Vilka näringsämnen finns i kött? Det finns mycket näring i kött. Kött innehåller många av de näringsämnen som kroppen behöver, som proteiner, viktiga vitaminer som vitamin B12 och viktiga mineraler som järn och zink. Kött är ett riktigt näringsrikt livsmedel Det finns mycket näring i kött. Att det är näringsrikt betyder att det innehåller en mycket stor andel av de näringsämnen som kroppen behöver, att näringsämnena finns i relativt stor mängd och att kvaliteten på dem är god. Exempelvis finns högkvalitativt protein, fett, järn, zink, vitamin A, tiamin, riboflavin, vitamin B6 och vitamin B12 i kött. Kött, liksom mjölk och mjölkprodukter och andra livsmedel från djurriket, innehåller högkvalitativt protein, vilket betyder att proteinet innehåller alla viktiga essentiella aminosyror.
Information om datan Källa Alla näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas, version Databasen finns tillgänglig på Livsmedelsverkets hemsida. Datan från livsmedelsverket har bearbetats på olika sätt för dra slutsatser kring förhållandet mellan olika näringsämnen och livsmedel. Slutsatserna visas i form av diagram och text-beskrivningar. Slutsatserna har Matkalkyl dragit baserat på livsmedelsverkets data, men representerar inte nödvändigtvis Livsmedelsverkets ståndpunkt. Information om näringstäthet och näringsrikhet är exempel på slutsatser som Matkalkyl har genererat, liksom bedömningen om huruvida en produkt innehåller mycket eller lite kalorier.