Instruktioner Börja med vaniljkrämen. Skrapa ur en vaniljstång och koka upp med mjölk. Ta upp vaniljstången. Vispa äggula, socker, vaniljsocker och majsstärkelse poröst. Häll mjölken över äggsmeten under uppvispning. Häll tillbaka i kastrullen och koka upp under konstant vispning.
Vaniljkrämen Koka upp vaniljpulver eller vaniljstång urgröpt och mjölk. Ställ åt sidan. Vispa upp äggulor, majstärkelse och socker till en fluffig smet med elvisp. Tillsätt mjölken långsamt under vispning och vänd sedan tillbaka hela smeten i kastrullen. Koka upp på medelvärme under konstant omrörning tills krämen tjocknat.