Så och odla kronärtskocka Så och odla kronärtskocka Kronärtskockan brukar kallas köksträdgårdens drottning. Och det förstår man när man ser en. Över en meter blir växten med vackra, stora blomsterkronor på toppen. Kronärtskocka är inte bara underbar att äta, den är också vacker att ha i rabatten. Text och bild: Anna Theorin Kronärtskocka odlas oftast som ettårig här i Sverige, det finns några sorter som är perenna i söder med vintertäckning, men de flesta odlas som ettåriga. Eftersom Kronärtskocka blir stora plantor är det bäst att så dem var för sig i en kruka med en gång. Eller så två frön i en kruka och behåll den bästa, den sämsta klipps bort.
Nyskördade kronärtskockor är himmelskt gott! Här berättar Åke Truedsson hur du lyckas med den värmeälskande giganten. Kronärtskocka, Cynara cardunculus Scolymus-Gruppenär en ståtlig tistelväxt som tillhör familjen Asteraceae, korgblommiga växter. Namnet artichoke härstammar från arabiska och betyder jordtagg. Hos oss blev det till kronärtskocka. Kardon, Cynara cardunculus, tillhör samma art men har förädlats och odlas för skörd av blekta bladstjälkar.